Door: A3aan84
Ik ga m’n verjaardag vieren en wil dit dan maken met kreeft als een soort van surf ’n turf. (zin in) Nu staat er in de beschrijving dat ‘na 20min. de temperatuur terug moet naar 121C’ nu is mijn vraag....
View ArticleDoor: noskos
Dat is inderdaad een goede vraag 😀 Zo’n 175°C. Het eerste stukje is om de buitenkant lekker donker te krijgen.
View ArticleDoor: Rob
Dit ziet er erg lekker uit. Staat voor komende zondag op de agenda. Ik wil m op de UDS maken. Hoelang heeft hij ongeveer (in totaal) op de bbq gelegen? Gr Rob
View ArticleDoor: Rob Verkuijlen
Lekker, ik wil dit ook gaan maken. Hoelang moet het er ongeveer op liggen?? En zou dit ook reverse sear kunnen. (dat lijkt me net wat makkelijker met een UDS). Gr Rob
View ArticleDoor: Jan
Deze ga ik, naast de Apple brined turykey, ook maken. Ik ben ook benieuwd hoe lang deze er ongeveer op lag. Ik dacht zelf aan 20 min op hogere temp en dan rond de 30 minuten afgaren.
View ArticleDoor: noskos
Dat ligt heel erg aan je vlees en hoe groot je vlees is. Het zou zo maar eens langer kunnen duren, maar goed ingepakt in folie en misschien met een handdoek er omheen als je veel te vroeg klaar bent...
View ArticleDoor: noskos
Hoe lang ligt echt heel erg aan het vlees en de dikte ervan. En ja, reverse sear zou kunnen.
View ArticleDoor: Friso
Dit lijkt me een lekker stukje vlees voor de Kerst. Ik kan het helaas niet van te voren nog proberen. Voor een beetje tijds indicatie Hoe lang heeft jou stuk nog gelegen op 120C is dat nog een paar uur...
View ArticleDoor: noskos
Poeh, daar vraag je me wat! Het is alweer ruim vijf jaar geleden dat ik dit heb gemaakt. Ik zou uitgaan van één tot anderhalf uur als ik het zo in moet schatten. Maar dat ligt natuurlijk ook aan de...
View ArticleDoor: Rob
Ik dacht idd een dikke anderhalf uur. Omdat ik een dik stuk had was ik 1uur 45min bezig.
View Article
